我國現行土地利用計畫依「區域計畫法實行細則」第10條規定，將國土資源分為「都市土地」與「非都市土地」，分別依都市計畫法與區域計畫法等相關法令進行管制，本局係執掌非都市土地之編定管制業務。民國63年1月31日「區域計畫法」公告實施後，直轄市或縣(市)政府陸續依區域計畫法及其施行細則、內政部頒「製定非都市土地使用分區圖及編定各種使用地作業須知」等相關規定，由直轄市或縣(市)政府依非都市土地分區使用計畫，製定非都市土地使用分區圖及編定各種使用地，報經上級主管機關核備，並依「非都市土地使用管制規則」實施管制，前臺南縣政府之非都市土地係於民國65年6月1日完成公告編定。本所轄區登記土地面積約為21515公頃，非都市土地面積約17296公頃，占本所轄區土地面積約80%。